Mikroenkapsulasi Beta Karoten ekstrak buah dan tepung labu kuning (Cucurbita moschata)
AINI, Nur, Dr.Ir. Murdijati Gardjito
2001 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan
Kata Kunci : Pengolahan Pangan,Tepung Labu Kuning dan Ekstrak Buah,Beta Karoten