Stabilitas sifat brokoli kering-beku dalam kemasan plastik
SUSENO, Thomas Indarto Putut, Dr.Ir. Sri Anggrahini
1996 | Tesis | S2 Ilmu dan Teknologi Pangan
Kata Kunci : Ilmu dan Teknologi Pangan,Brokoli Dalam Kemasan Plastik,Stabilitas Sifat Brokoli